上海生煎包介绍_生煎包介绍

时间：2023-02-15 06:53:35 来源: 互联网

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1、生煎包是一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头。

2、2、生煎包流行于上海、浙江、江苏及广东。

3、3、生煎包的特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。

4、轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

5、原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。

6、馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

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